Torte

Montag - und die Woche fängt gut an! Es war schon fast Mittag und ich hatte nicht wirklich Lust, etwas zu kochen! Da erinnerte ich mich, dass es mir im Cafè FRAU HEYE immer gut gemundet hat! Gut, dachte ich, es ist mal wieder an der Zeit, dort vorbei zu schauen! Aller guten Dinge sind drei Als Erstes schaute ich im Internet, was es denn Feines zum Essen gibt! Ahhh... Rinderleber; die habe ich lange nicht gegessen! Prima, nehme ich! Also, schnell auf den Weg gemacht um zu schlemmen! Zweitens......

Sie möchten wissen wer zur Konditorei des Jahres 2016 gewählt wurde? Sie suchen noch echte Kaffehausatmosphäre und erstklassige Konditortorte, Schokolade und Pralinen aus eigener Herstellung? Die Suche wird leider immer schwieriger. Durch die MCDoofisierung (McDonaldisierung) geht für uns ALLE ein Stück Lebenskultur verloren. Glücklicherweise gibt es noch welche - leider wenige- die sich gegen die MCDoofisierung erfolgreich durch handwerkliches Können behauptet haben. Darauf bin ich heute per...

Hochzeitsmesse am Niederrhein: Am vergangenen Sonntag gaben sich Brautpaare im Wunderland die Klinke in die Hand: Hier hattens ich Aussteller vom Niederrhein zusammengefunden, um rund um den schönsten Tag des Lebens zu informieren. Ob zauberhafte Hochzeitstorte, hauchdünne Spitze, bildschöne Brautkleider, Eheringe oder Blumenschmuck: Alles war zu sehen, das meiste durfte angefasst, das ein oder andere gar probiert werden. Joachim Reffeling hatte Ina Wibe mitgebracht, eine Zuckerkünstlerin, die...

Leidenschaft für's Backen, zwanzig Kilo Mehl, hunderte Eier, zehn Kilo Zucker und eine Menge Arbeit - das sind die Zutaten für "Pink Sugar", das neue Backbuch von Kessy Bóna aus Lünen. Die Hobbybäckerin wird mit ihrem zweiten Werk zur "Wiederholungstäterin" in süßer Mission. Im September vor einem Jahr erschien im Christian Verlag das erste Buch von Hobbybäckerin Kessy Bóna mit dem Titel "Zuckerwölkchen und Sahneküsschen". Die Fortsetzung war eigentlich für das kommende Frühjahr geplant, doch...

Der Duft von heißem Kaffee und frisch gebackenen Brötchen empfängt mich am Morgen in der Bäckerei und Konditorei Lingemann. Doch zum Verzehr bin ich heute nicht gekommen, sondern um gemeinsam mit Konditormeisterin Heike van gen Hassend und ihrem Team eine Geburtstagstorte herzustellen. „Wir werden uns heute gemeinsam an einer Schokoladen-Sahne-Torte versuchen“, erklärt mir Heike van gen Hassend. Und dann geht es auch schon frisch ans Werk. Zunächst muss der bereits gebackene Boden in mehrere...

Ihr 40-jähriges Bestehen haben die Eissportfreunde Griesenbrauck-Sümmern mit einem zweitägigen Turnier um den Griesenbrauck-Cup sportlich gefeiert. Gewonnen hat ein Select Team vor den Soester Börde Indianern, den HCT „Rebels“ Hemer, den „Phantoms“ Iserlohn, Ausrichter Griesenbrauck-Sümmern und den Cologne Huskies. - Zur Siegerehrung wurde eine von der Konditorei Spetsmann gespendete Eishockey-Torte (80 mal 80 cm) aufs Eis getragen. Jeder Club war dort mit seinem Emblem vertreten (Foto r., mit...

„Mama ist die Beste“. Für Greta, 8, und ihren Bruder Justus, 5, ist das nun wirklich keine Frage. Der Papa schließt sich an und fügt „die Beste der Welt“ hinzu. Das Familientrio Crämer war gestern wie rund 120 weitere Väter mit seinen Kindern in der Backstube Heicks & Teutenberg eifrig beschäftigt: Eine Herz-Muttertagstorte wurde in Angriff genommen. Schön verziert wird das gute Stück heute sicher so manche Mutter überraschen. Und genau darauf freuen sich nicht nur die Kinder, sondern auch die...

Engelchen und Wichtel, die Profis in der Weihnachtsbäckerei, würden bei diesem Anblick große Augen machen. Wenn Kessy Bona aus Lünen am Backofen steht, sind echte Kunstwerke aus Mehl und Zucker das süße Ergebnis. Kessy Bona könnte als Rechtsanwältin vor Gericht komplizierte Fälle lösen – das Jura-Studium hat die Lünerin in der Tasche. Kessy könnte in ihrem Ausbildungsberuf als Zahntechnikerin arbeiten. Doch Kessys Leidenschaft sind - neben ihrem Job als Model für verschiedene Modefirmen -...

„Eier und Schmalz, Butter und Salz, Milch und Mehl“, fertig ist der Kuchen. Kinderleicht. Deshalb wage ich nun die nächste Back-Stufe: Meine erste Torte soll es werden. Und zwar nicht irgendeine, sondern eine mit dem Kompass, dem Erkennungsmerkmal Ihres Stadtspiegels und dem Lokalkompass. Konditormeister Ralf Hoffmann geht mir bei meinem Projekt „Kompass-Torte“ zur Hand und lädt mich in seine Backstube im Hertener Dom Café ein. „Aber nicht auf hohen Hacken“, gibt der Chef Anweisung für die...

... dabei einige interessante Fotomotive entdeckt. Sei es diese ältere Scheune mit einer alten Telefonzelle, oder aber einen Schraubstock, sowie ein Süssigkeitenautomaten davor. Auf der Wiese gleich nebenan befinden sich Gänse mit ihren Jungen. Dort steht auch ein Blitzer aus ältern Zeiten. Urig wirkt es auf mich, wenn ich die Fenster und den Wasserablauf betrachte. Ein Stückchen weiter sehe ich ein Huhn mit ihren Küken. Krönender Abschluß Zurück im Biergarten erblicke ich eine originelle...