BBQ

Endlich wieder Sonne und warme, lange Abende, die herrlich an der frischen Luft genossen werden können. Um den Tag gelungen ausklingen zu lassen, bietet sich ein entspanntes BBQ mit Freunden oder der Familie an. Dass es alles, was das Herz der Grillfreunde begehrt, auch auf dem Wochenmarkt zu kaufen gibt, haben wir bei einem Besuch des Wochenmarktes am Buddenbergplatz festgestellt. Unser erster Weg führt uns zu Globalfrüchte. Hier gibt es allerlei Gemüse zum Grillen, von Zucchini über...

Sobald die Temperaturen zweistellige Werte erreichen, wird der Grill abgestaubt und angefeuert. Doch was kommt auf das Bratrost: Das traditionelle Würstchen und Steaks oder lieber etwas Vegetarisches? Welche Soßen kommen auf den Tisch? Was liegt aktuell im Grill-Trend und was gibt es für neue Rezepte? Antworten gibt es hier: Auf über 2500 Quadratmetern findet seit dem 23. Juni auf dem Luise-Albertz-Platz, am Westfield Centro, das BBQ-Festival „Sizzle“ statt: mit Grillshows, Live-Musik und...

Dem Grill-Liebhaber und Blogger Thorsten Wenzeck reicht normales "Brutzeln" schon lange nicht mehr. Der Meister der heißen Flamme betreibt seit 2016 den Instagram-Account bbq_aus_moers. Mittlerweile hat Thorsten weltweit fast 15.000 Follower. Und im Rahmen der Düsseldorfer Japan-Tage im Mai, hat sich der Moerser dieses Mal etwas "Aromatisches" einfallen lassen: eine virtuelle BBQ-Woche im Asia Style. Der LK traf sich mit ihm zum "angrillen". Von Lisa Peltzer und Andrea Becker Vier Jahre ist es...

Denken wir uns mal den Schnee der vergangenen Woche weg und wünschen uns den Frühling herbei, beginnt für die meisten endlich die Grillsaison. In der Regel bedeutet das: Gas- oder Kohlegrill werden auf Vordermann gebracht, Würstchen und Kotelett oder Nackensteak auf den Rost gelegt, Kartoffelsalat und Baguette bereitgestellt. Dem leidenschaftlichen Griller Thorsten Wenzeck reicht das schon lange nicht mehr. Vier Jahre ist es her, als den Moerser das BBQ-Fieber packte, seit ungefähr zwei Jahren...

Ein leckerer Grillduft liegt in der Luft, der so richtig Appetit macht. Fein, aromatisch, deftig - einfach unverwechselbar. Am Moerser Brauhaus glühen beim 1. Moerser BBQ Bloggertreffen die Grills um die Wette. Rund zehn Instagram-Blogger aus ganz Deutschland, die allesamt das Grillen lieben und dazu ihren eigenen Blog haben, quatschen, genießen kühle Drinks und das Wichtigste: Sie tauschen sich über ihr großes Hobby aus und zaubern im gemütlichen Biergarten kleine, leckere Gerichte....

Paul ist ein Baby. Ein kleines, fühlendes Lebewesen mit Neugierde, Freude, aber auch mit Angst. Und der Mensch vertickt ihn, denn er ist sogar weniger Wert als ein Kinobesuch. Paul ist in den Augen vieler Menschen wertlos. Er kann ja schließlich keine Milch geben und bringt kein Geld. Er wird verhökert wie nutzloser Krempel. Dabei wurde er nach kurzer Zeit von seiner Mutter getrennt, darf ihre Muttermilch nicht trinken, denn die Muttermilch will ja der Mensch. Paul muss deshalb alleine in einem...

Nach dem tollen Erfolg im letzten Jahr veranstaltet die Gruppe Pottkieker des Wulfener Heimatverein einen erneuten Barbecue-Abend. Am Samstag, 15. Juni findet das zweite Wulfener Barbecue am Heimathaus, am Rhönweg 11, statt. Beginn ist um 17.00 Uhr mit frisch zubereiteten Burgern, leckeren Sachen vom Grill, selbstgebackenem Brot, Dips, einem Salatbüfett und einigen Überraschungsgetränken. „Unterstützt werden die Pottkieker von der Braugruppe des Heimatvereins, die extra für diesen Tag Bier...

Die Grillsaison kann beginnen: Das Team von REWE Symalla am Westender Weg lädt am Samstag, 18. Mai, zwischen 10 und 18 Uhr ein: Dann darf nach Herzenslust geschlemmt werden: Im REWE Grillzelt, im Burgerzelt und in dem Kinderzelt könnenn kulinarische Leckereien probiert werden. „Wir bereiten beispielsweise Gemüsespieße vor“, erklärt das Rewe-Team, "unsere kleinen Gäste dürfen sich auf Nürnberger und Brötchen sowie Obstspieße freuen.“ Keine Frage: Die heimischen Grillmeister kommen hier ganz auf...

Auch wenn das Wetter zum Grillen einlädt: Ohne Schein läuft in Wittringen schon ab Ostern gar nichts mehr. Das Osterwochenende verspricht herrlichstes Frühlingswetter, lädt geradezu zum Grillen in Wittringen ein. Um den Belästigungen der Besucher des Wittringer Waldes durch „ungeregeltes“ Grillen einen Riegel vorzuschieben, hat die Stadtverwaltung die Spielregeln verschärft. Sie gelten seit dem 16. April. Der Kommunale Ordnungsdienst soll zusammen mit einem Sicherheitsdienst die Einhaltung der...

Erneut steht das Schiffshebewerk Henrichenburg ein ganzes Wochenende lang im Zeichen des amerikanischen Barbecues: 72 Teams aus elf Nationen treffen sich am Samstag und Sonntag, 22. und 23. September, um bei Europas größter Grillmeisterschaft ihr Können zu beweisen. Feiner Holz- und Kohlegeruch liegt in der Luft, wenn am Samstag die 72 Teams gleichzeitig damit beginnen, ihre Grills anzufeuern. Einige Fleischstücke bleiben bis zu 24 Stunden im Grill, bevor sie am Sonntag ab 12 Uhr der Jury...

Warum findet Europas größte KCBS-Meisterschaft, das "Ruhrpott BBQ", in Waltrop statt? Und wer oder was ist eigentlich die "Kansas City Barbeque Society" (KCBS)? Antworten auf diese Fragen liefert der Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) am Dienstag, 18. September, um 19 Uhr in seinem Industriemuseum Schiffshebewerk Henrichenburg. Mathias Wagener nimmt mit dem Grillteam "GourMonds" aus Wanne an Meisterschaften in ganz Europa teil. 2015 wurde er mit dieser Mannschaft zum Deutschen...

Altendorf: Hop oder Top?  Gestern am 31.05.2018 gab es ein TOP im Krupp Park, Berthold-Beiz-Boulevard in Essen. Die Initiative ging von den Tanzlehrern Anya'n Phil aus..., denn sie verlegten spontan ihren Kizomba Workshop (der normalerweise Donnerstags in der Afro Factory, Essen statt findet) nach Draußen, in das Naherholungsgebiet.  Die Befürchtungen, dass ihnen das Wetter einen Strich durch die Rechnung machen würde, haben sich im Laufe des frühen Abends nicht bestätigt, und aus einer...

Bereits zum dritten mal sucht Dortmund die echten Grillmeister. Erneut steigt das Duell am Rost an der Westfalenhalle im Rahmen der Messe Dortmunder Herbst. Der Stadt-Anzeiger veranstaltet zusammen mit den Westfalenhallen auch in diesem Jahr wieder den Wettbewerb mit dem Titel "Grillchampions 2018". Sie und ihre Freunde sind begeisterte Griller? Dann bewerben Sie sich jetzt schon! Wie 2017 stehen wieder Gasgrills bereit, einfach zu bedienen und dank ausgereifter Technik ist auch ein ebenso...

Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse: Grillen macht Spaß, fördert die Geselligkeit und ist eine fettsparende Art der Zubereitung. Damit das Brutzeln auf dem Rost aber nicht krank macht, sollten einige Hygieneregeln beim Umgang mit Lebensmitteln unbedingt beachtet werden. Ansonsten steigt die Gefahr, an Magen-Darm-Infektionen zu erkranken. Über 1.300 Erkrankungen an Salmonellose und fast 10.700 Fälle von Campylobacter-Enteritiden wurden allein im vergangenen Jahr in Westfalen-Lippe gemeldet, in...

Zum Start in die Biergartensaison gibt es am Samstag, 29. April, ab 17 Uhr am Bahnsteig 42 in Letmathe ein deftiges Country BBQ. Neben den dazu gehörigen typischen Speisen und Getränken für den Gaumen gibt es musikalisch ordentlich etwas auf die Ohren. Denn mit der Tumbleweed Country Union (TCU) sorgt der amtierende Bronze-Europameister der Country-Musik für Saloon-Atmosphäre am Bahnsteig. Die sieben Cowboys aus ganz NRW um Frontfrau Caro Lindner haben neben reichlich klassischen Countrysongs...

Beste Burger auf dem Duisburger Weihnachtsmarkt Seit vielen Jahren steht in Duisburg der Name Holt für Qualität. Ist er den meisten Ruhrgebietlern in Verbindung mit Brautmoden, Schuhen und mehr bekannt, hat Holt sich nun jedoch in einer ganz anderen langjährigen Richtung international durchgesetzt. It`s Time to BBQ ! Die wohl besten Burger auf dem Weihnachtsmarkt in der Duisburger Innenstadt werden neben dem Kettenkarussel am Anfang der Fußgängerzone frisch zubereitet. Als ich mich über die...

Meinungsaustausch zum Themenkomplex `Gehört der Islam zu Deutschland?` Am Freitag, dem 19. August 2016, 18.00 Uhr, laden der Evangelische Arbeitskreis der CDU Essen und die Ost- und Mitteldeutsche Vereinigung der CDU Essen alle interessierten Mitbürgerinnen und Mitbürger zum traditionellen Politischen-Sommer-Barbecue in den Grugapark Essen, Grillplatz 4 , recht herzlich ein. Neben dem gemütlichen Beisammensein und den kulinarischen Grillgenüssen wird in diesem Jahr das aktuelle Thema „Gehört...

Kaffee-Schoko BBQ Sauche Ich habe gestern etwas in der Küche gespielt und rausgekommen ist eine wunderbare Sauce Sie hat einen schönen Schokogeschmack der durch eine leichte Whiskeynote unterstützt wird. Der Kaffe macht sie ein wenig herber und gibt eine wunderbare Farbe. Zutaten: 1. 1 Dose Tomaten c. 450 ml 2. 100 ml Quitten- oder Apfelessig 3. 200 ml sehr starken Kaffee oder Espresso 4. 25 g Schokolade mit mindesten 60% Kakauanteil 5. 4 TL Worcestershiresauce 6. 2 EL mittelscharfer Senf 7....

Smoky BBQ Rauchige Honigbetonte Sauce Zutaten: 1. Eine Dose ca. 400 g Tomaten abgetropft 2. Eine kl. Zwiebel feingehackt 3. 2 Kno0bies feingehackt 4. 2 EL. Ketch Up 5. 2 EL. Quitten- oder Apfelessig 6. 3 EL. guten Honig 7. 2 EL Zitrone 8. Öl zum anrösten 9. 1 EL mitelscharfer Senf 10. 2 EL brauner Zucker 11. 1 EL. Chili nach Geschmack 12. 1 EL Chipotle gemahlen (ist ein MUSS!) 13. Salz Zubereitung:  Zwiebeln und Knobi im Öl anrösten  Tomaten zugeben und ca. 15 Min. köcheln lassen  Alle...

Wenn ein Elefant über den Himmelsspiegel stapft, Hühner als Marchingband umhergackern oder ´Hensen & Blanke` mit ihrem Unplugged-Sound die Besucher in ihren Bann ziehen, dann lädt der Sauerlandpark Hemer zu ´Chillen & Grillen`, dem kulinarischen Kleinkunstfestival ein (26. – 28. Juni). Die Kombination aus kulinarischen Highlights, präsentiert von erstklassigen Gastronomen aus der Region, herausragenden Kleinkünstlern und Musikern, ist - gepaart mit der See-Atmosphäre rund um den Himmelsspiegel...

Gegrillt und gerockt wird am Samstag, den 9.5., im Kamener Freizeitzentrum Lüner Höhe, Ludwig-Schröder-Straße 18, ab 19 Uhr mit der Blues-Band „Dimi on the R & the Firesuckers“, den Power-Metallern „Escart“ und den Südstaaten Rock ´n´ Rollern „Whiskey Hell“ als Headlinern.

Wir springen mal eben über den großen Teich! Unser Rezept der Woche kommt nämlich diesmal aus den USA, genauer gesagt aus Philadelphia. Hier wurde die Amerikanische Unabhängigkeitserklärung verkündet und die Verfassung beschlossen. Filmlegende Rocky, der „Italienische Hengst“, hat in Philadelphia seine Boxkämpfe ausgetragen und sprintete als perfektes Training die 72 Stufen zum „Philadelphia Museum of Art“ hoch. Aus der 1,5 Millionen-Stadt im Osten der USA kommt aber auch ein berühmter...

Hellas! Unsere Grillserie ist nach dem Abstecher nach Thüringen wieder international unterwegs. Und bei dem aktuellen Wetter hier tut eine Reise in ein sonnenverwöhntes Land doch mehr als gut. Heute geht es in das Land der Götter. Als Grillklassiker Griechenlands steht natürlich Gyros ganz vorne, das ist aber auf dem normalen Flachgrill (fast) nicht zu schaffen. Also führt unser Weg zu einem ebenso bekannten und leckeren Klassiker des Landes: Souvlaki. Dazu gibt es selbstverständlich Zaziki, so...