grünkohl

Holsterhausen. Leckere Grünkohlrezepte für jeden Geschmack: Ob klassisch-deftig oder modern und vegetarisch, als Salat oder Suppe - Grünkohl ist würzig, gesund und ein Alleskönner. In den letzten Jahren haben die Deutschen den krausen Kohl wieder neu entdeckt und essen ihn jetzt vegetarisch mit Pasta, als Suppe, als Salat oder trinken ihn in grünen Smoothies. Der Kurs findet unter der Leitung von Rita Holtkötter am Montag, 28. Januar, von 19 Uhr bis 22.45 Uhr in der Lehrküche des „Haus der...

Bei deftigem Grünkohl mit Mettwurst ehrten die Hünxer Sozialdemokraten ihre langjährigen Mitglieder. Rund 50 Gäste waren der Einladung des SPD-Vorsitzenden Jan Scholte-Reh in die Gaststätte Alt-Peddenberg in Drevenack gefolgt. So stehen an diesem Abend die Mitglieder im Mittelpunkt. „Wir sind nicht nur eine Partei, sondern eine Gemeinschaft von Menschen mit den gleichen Grundwerten. Jeder von uns hat eine Geschichte zu erzählen, jeder hat einen Grund, warum er Mitglied ist“, so Scholte-Reh, der...

Nachdem die Herren40 Mannschaft bereits in der Vorwoche erfolgreich mit einem 4:2 Sieg gegen die Nevigeser ins neue Jahr gestartet sind, fand am vergangenen Samstag ein sportliches und gleichzeitig kulinarisches Highlight für alle Mitglieder statt : das Grünkohlwandern. Die sportliche Gruppe unter Führung von Dieter Krause startete  bereits um 13;00 bei strahlendem Sonnenschein zur Wanderung in die schöne Velberter Natur. Eine Stunde später ging Röschen Schäfer von der Burg mit der...

Der Adventsmarkt, den das Team des Altenheim Haspe auf die Beine gestellt hatten, lockte viele Besucher in die Einrichtung der Seniorenhilfe der Evangelischen Stiftung Volmarstein. Es duftete nach Gebäck, Glühwein und Grünkohl. Dazu wurden handwerkliche Weihnachtsgeschenke angeboten, die die Mitarbeitenden des Hauses selbst hergestellt hatten. Bewohner, Angehörige und Menschen aus der Nachbarschaft stöberten an den Ständen und genossen die stimmungsvolle Weihnachtsatmosphäre. „Unsere...

Grünkohl, der Fitmacher Nach dem Väterchen Frost für einen harmonischen Geschmack gesorgt hat, sollte er jetzt geerntet werden. Ein weiteres verweilen auf den Anbauflächen reduzieren die Erntemenge sowie seine Qualität. Grünkohl erzielt einen Gesamtspitzenplatz durch seine Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente usw. gegenüber allen anderen Gemüsearten. Grünkohl versorgt nicht nur diejenigen mit reichlich Kalzium, die keine Milch mögen oder vertragen sondern stärkt das Immunsystem, beugt...

Warum nicht mal Fisch zum Fest? Frank Wahl, nicht nur Vorsitzender des Brackeler Gewerbevereins, sondern auch Inhaber des Fischrestaurants "wahl fisch" am Brackeler Hellweg 153, hat sich für Sie, liebe Leserinnen und Leser, ein besonderes Rezept für die weihnachtliche Festtags-Tafel ausgedacht. Frank Wahl lässt bitten: Gebratenes Welsfilet mit Pfeffer-Senfkruste, auf leicht bekömmlichen Grünkohl. Das ist seine Tipp. Nachkochen erwünscht! Zutaten für vier Personen: 4 x 200 Gramm Afrikanisches...

Wenn es im Norden Deutschlands kalt und ungemütlich wird und die Felder vom Raureif weiß überzuckert sind, dann beginnt die Grünkohlsaison. Das nahrhafte Gemüse hat seit Jahrhunderten im Norden einen besonderen Stellenwert – nicht nur in der selbsternannten „Kohltourhauptstadt“ Oldenburg. Doch dort kann man sich dem scherzhaft auch „Oldenburger Palme“ genannten Gemüse bis heute am besten nähern. Die fahrradfreundliche Universitätsstadt im Norden von Niedersachsen überrascht dabei durch eine...

Wenn das Platanendach am Neuen Markt sich in bunte Blätter wandelt, ist der Herbst schon längst in Iserlohn angekommen. Und so zog es die meisten Besucher in die mit viel Liebe geschmückte Zeltstadt, um sich bei deftiger Hausmannskost, wie Erbsensuppe, Stielmuseintopf, Grünkohl mit Bratkartoffeln oder knusprigem Spanferkel zu stärken. Mit warmer Kleidung ließen sich die Jüngsten sogar ein Eis schmecken. Aber auch der erste Glühwein der nahenden Wintersaison wärmte so manchen von innen. Zwischen...

Ein Familienrezept zum Thema Grünkohl möchte ich heute weiter geben. Es ist immer wieder faszinierend zu erleben, wie ein riesiger Berg Grünkohl so zusammenschrumpfen kann. Übrigens, das Rezept stammt aus einem Kochbuch aus dem Jahre 1961. Wer Anfang der 60-er Jahre in Marl heiratete, bekam ein Kochbuch geschenkt. Wer kann sich daran noch erinnern?

Spezialität aus dem Norden Da ich einige Zeit in Norddeutschland gelebt habe stelle ich eine Spezialität in der kalten Jahreszeit vor. Oldenburger Pinkel mit Grünkohl Zutaten: Pinkel ( Wurst erhältlich in Supermarkt Netto, Iserlohn) 450 g Grünkohl, gefroren Senf 1 Zwiebel Kartoffeln Zubereitung: Den Grünkohl auftauen. Eine Pinkel von der Haut befreien und im Grünkohl verteilen. Zwiebel klein schneiden und zum Grünkohl geben und mit Senf abschmecken. Kartoffeln schälen. Die restliche Pinkel zum...

Lüner Kleingärtner sollten auch weiterhin auf den Verzehr von Grünkohl und Blattgemüse wie Mangold und Spinat aus Kleingärten verzichten. Das ergaben die jährlichen Untersuchungen des Landesamtes für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz und der Bezirksregierung Arnsberg. Diese Anbau- und Verzehrempfehlung gilt im Westen für den Bereich östlich der B 54 einschließlich der Kleingartenanlage Buchenberg, beginnend am Datteln-Hamm-Kanal und von dort nach Norden verlaufend bis zur Röntgenstraße bzw....

Mit rund 50 Personen ließ die Hünxer SPD in geselliger Runde bei deftigen Grünkohl mit Mettwurst und Kasseler das Jahr im Vereinsheim des Turnvereins Bruckhausen ausklingen. Das „Grünkohlessen“ erfreut sich mittlerweile einer festen jährlichen Tradition bei den Genossen. Volker Marquard begrüßte als hiesiger SPD-Chef nebst den Mitgliedern auch den für Hünxe zuständigen Landtagsabgeordneten Norbert Meesters. Als besondere Gäste wurden außerdem einige Unterstützerinnen und Unterstützer willkommen...

Am vergangenen Sonntag, dem 07.12.2014 herrschte reges Treiben im Gasthaus Kuhfeld in Breckerfeld. Rund 30 rot-geflammte Aylienz sammelten sich hier zu einem traditionellen Grünkohl-Mahl. Der überwiegende Teil der Biker des heimischen Moutainbike-Vereins Zee Aylienz e. V. – MTB Hagen war trotz der schlechten Wetterprognose mit dem Rad angereist. Auf der rund 2-stündigen Tour durch die Hagener Wälder mit Start am Kultopia wurden die regen- und matschresistenten Sportler mit herrlichstem Wetter...

Haltern. Die CDU-Haltern-Mitte begrüßte zu ihrem traditionellem Grünkohlessen auch unseren Bürgermeister Bodo Klimpel. Bevor in gemütlicher Runde die zahlreichen Mitglieder den leckeren Kolpingtreff Grünkohl genossen, informierten Sie sich über die städtebauliche Entwicklung am Mühlentor/ Grabenstiege.

Kranenburg-Schottheide: Der dorfeigene Weihnachtsmarkt an der Alten Schule war auch in diesem Jahr wieder feierlich geschmückt. In den weihnachtlichen Buden wurden kalte und warme Getränke und Speisen angeboten. Besondere Aufmerksamkeit erfuhren die filigran erstellten Weihnachtskarten von Marjan und Leonie, den Papierkünstlerinnen. Die Attraktion aber war der frische, selbst gekochte Grünkohl der Männerkochgruppe des Bürgerschützenvereins.

Der Bummel durch die Wattenscheider City beginnt an verkaufsoffenen Sonntagen für viele auf der Erlebnismeile am Dreieck. Die kreativen Kaufleute sind dort immer wieder für Überraschungen gut, sogar schon vor der Verkaufs- und Beratungszeit zwischen 13 und 18 Uhr. Ein Magnet dürfte wiederum die rund einstündige Modenschau von Vera Monka-Glänzer und ihrem Team von Primavera werden. Bereits ab 12 Uhr sind die Models auf dem Laufsteg, diesmal der Advents- und Weihnachtszeit entsprechend in...

Obwohl es hohe Kältegrade bis -10° C verträgt und für einen harmonischen Geschmack die Frosteinwirkung braucht, sollte er bereits nach den ersten Nachtfrösten geerntet werden - ein zu spätes abernten reduziert Qualität und Ertrag. Grünkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist ein Starkzehrer wie die Kartoffel und fordert in seiner Wachstumsperiode einen optimal mit Nährstoffen versorgten Boden. Da Kohlfliegen gern Grünkohl heimsuchen, wird und muss er nach der Ernte und Verarbeitung...

Die Bürger-Initiative zur Aufklärung des PCB-Skandals in Dortmund lädt ein am Mittwoch, 20. März, um 18 Uhr ins Keuning-Haus, Leopoldstr. 50-58, zur Info-Veranstaltung ein. Geplant ist eine Filmvorführung „Grünkohl, Gifte und Geschäfte, der Skandal um die Firma Envio“ sowie ein Bericht von Frau Dr. von Campenhausen aus medizinischer Sicht über das Umweltgift PCB sowie eine Diskussion über den Film und die Situation. "Wir möchten uns gemeinsam den WDR-Film 'Grünkohl, Gifte und Geschäfte, der...

25 Abteilungsmitglieder trafen sich zur traditionellen Winterwanderung der Radsportler des PSV. Wie im vergangenen Jahr hatte Peter Bauer eine nicht zu lange und abwechslungsreiche Strecke ausgesucht, die die Radsportler gemeinsam erwanderten. Um 11 Uhr ging es am Freibad Schleddenhof los. Glücklicherweise hatte der Himmel kurz vorher seine Schleusen geschlossen so dass die Feuchtigkeit nur noch von unten kam. Bei durchweg gutem Wanderwetter ging es zunächst durch den Seilerwald in Richtung...

Grün in allen Schattierungen und Nuancen soweit das Auge reicht. Felder voller Winter-Gemüse entdecken wir in der Soester-Börde bei unserer Radtour. Riesige Flächen voller Blumenkohl, Brokkoli, Weißkohl, Spitzkohl, Rotkohl, Wirsing, Kohlrabi, Grünkohl, Rosenkohl, Chinakohl, Porree, Sellerie, Kürbisse, Zucchini, Petersilie, Zuckermais.
 Eine prall gefüllte Gemüse-Kammer. Ein Schlaraffenland für die regionale Küche in Westfalen. Es ist angerichtet! Wir kehren in den Hofladen auf dem Bauernhof ein...