grillen

Sommer. Endlich Sommer. Sonne bis zum Abwinken. Die Hitze lässt die Luft flirren. Der Rasen zeigt die ersten braunen Stellen – und die Sonne scheint gnadenlos vom Himmel. Die Zeit ist reif. Zumindest in den Gärten der lieben Nachbarn. Die Rasenmäher haben Pause, dafür kommt ein ganz anderes Gerät zum Einsatz: Der Gartengrill. Gut, der macht selber keine störenden Geräusche. Und selbst wenn ganz ungeduldige Grillmeister den Föhn ihrer Frau zum Anfachen der Holzkohleglut zweckentfremden. Ja,...

„Gehse inne Stadt, wat macht dich da satt...“ Man kommt als Kind des Ruhrgebiets einfach nicht an Herbert Grönemeyers Hommage vorbei, wenn man über das wohl beliebteste Fast-Food des Ruhrpotts schreibt: „Ne Currywurst!“ Ob im kleinen Familienkreis (für Kinder dann nicht ganz so scharf) oder für eine größere Anzahl von Gästen – Currywurstsauce und ne‘ leckere Rostbratwurst vom Grill, dieses Duo lieben eigentlich alle. Kann ja sein, dass in Berlin etwas anderes in Sachen „Currywurst“ gemacht...

Mit einem Grillfest und natürlich der mitreißenden Live-Musik von „Hansi“ feierten die Mitglieder der AWO Oststadt den Start in die Sommerpause. Erst im September wird man sich im Bürgerhaus Oststadt wieder zum Clubnachmittag einfinden. Neben Grillwurst, Tanz und Co. standen aber auch schon die Vorbereitungen für die gemeinsame Fahrt nach Bad Salzuflen auf dem Programm. Außerdem begrüßte die Vorsitzende Ingrid Kraemer den SPD-Bundestagskandidaten für den Essener Nord-Osten, Dirk Heidenblut, auf...

Am Samstag, 20. Juli, findet ab 18 Uhr ein Grill- und Familienabend beim BKV statt. Alle Freunde, Sportler und Interessierte sind herzlichst eingeladen. Für Speis und Trank ist gesorgt ;-) Zuvor wird eine Gurtprüfung im Kickboxen abgenommen die natürlich auch verfolgt werden kann - wenn Interesse besteht. Beginn ist gegen 15.30 Uhr ab 18 Uhr dann Grillen angesagt. Weiterhin besteht auch die Möglichkeit, alle Trainer und Funktionäre persönlich kennen zu lernen und viele Fragen zu stellen.

Grillen ohne Rost, nur mit Metall-Spießen über glühender Birkenholzkohle: Willkommen in Russland. Denn gerade dort sind sie beliebt, die Schaschlik-Grillspieße, die an vielen Imbiss-Ständen angeboten werden. Dabei haben Sie nur wenig gemeinsam mit dem geschmorten Schaschlik, das wir hier aus der Region kennen. Wer die russische Version noch nicht probiert hat, hat jedenfalls echt was verpasst. Viele der in Russland verbreiteten Schaschlik-rezepte stammen ursprünglich aus dem Kaukasus. Wir...

Jürgen lud gestern dazu ein

„Grillsportverein“ (Kurzform: GSV) ist der Name der wohl bekanntesten deutschen Internetseite, wenn es um das heiße Thema Grillen geht. Hier tauschen sich Profis, passionierte Griller und Einsteiger gleichermaßen aus. Ein Rezept für eine BBQ-Sauce hat dabei besonders für Furore gesorgt und Kult-Status erreicht. „BBQ-Sauce nach master-sir-buana“, lautet das in Grillerkreisen legendäre Rezept. Erfinder ist Uwe, ein gelernter Koch, der sich im GSV „master-sir-buana“ nennt und uns das Rezept gerne...

Paprikaschoten gefüllt mit 5 verschiedene Käsesorten, Pikant würzen, langsam auf dem Grill garen, dazu Sucuk eine Gaumenexplosion

Steaks! Alleine das Wort lässt Grill- und Fleischliebhabern das Wasser im Mund zusammen laufen. Doch nur wenige trauen sich, gutes gereiftes und zartes Rindfleisch auf den heißen Grill zu werfen. Dabei ist es eigentlich gar nicht so schwer. Hier gibt‘s die Anleitung zum perfekten – richtig dicken – Steak. „Große Hitze, sanfte Hitze, etwas Ruhe“ – so sieht der Werdegang eines guten Steaks aus. Doch der wichtigste Schritt kommt zu Beginn: das Fleisch. Lassen Sie sich hier vom Metzger Ihres...

Spontan hatte mein Gartennachbar meine Frau und mich zum Grillen eingeladen. Auf dem riesigen Grill wurde eine Ziege und ein Lamm gleichzeitig gegart, mußte ich unbedingt im Bild festhalten.

Bacon. Der Stoff aus dem BBQ-Träume sind, nicht nur bei den amerikanischen Grillern. Auch hierzulande ist der Frühstücksspeck der Renner. Und er passt wirklich (fast) zu allem. Ein Speckmantel schützt das Innere und läuft selber als krossgebratenes Geschmackserlebnis zur Höchstform auf. Wir präsentieren Ihnen unseren „Bacon-Triathlon“. Im Grunde genommen ist es kinderleicht: Einfach mit Frühstücksspeck umwickeln und grillen. Hier sind unsere Tipps für das Innere: Schafskäse im Speckmantel –...

Wenn Männer über ihren neuen Grill sprechen, können Frauen nur staunen. Über die Begeisterung und die leuchtenden Augen, wenn das starke Geschlecht die Vorteile eines Kugelgrills erläutert, den man(n) ja super auch als Ofen benutzen kann. Es fallen Begriffe (besser gesagt Terminologien) wie Ascheauffangbehälter, Porzellaneinlage, Deckelhalter, Lüftungsregler, Holzkohlekörbe und Anzündkamin. Und das ist nur die technische Seite. Über das Zubereiten von Fleisch lässt sich ebenso vorzüglich...

Lange haben wir gewartet, doch endlich kommen sommerliche Temperaturen auf, die Sonne strahlt uns wärmend auf die Haut und die Herdecker Ruhrwiesen laden zum Freizeitvergnügen ein. Wer hat da nicht Lust, an einem herrlichen Sommertag mit der Familie und Freunden im Freien zu sitzen und zu grillen? Die Herdecker Stadtverwaltung weist darauf hin, dass das Grillen auf öffentlichen Flächen verboten ist. Einzige Ausnahme: Extra hierfür bestimmte öffentliche Grillplätze, die über die Stadtverwaltung...

Ein schönes Stück Fleisch und dazu ein Salat. Diese Kombination ist ein echter Klassiker. In unserem Rezept der Woche ist der Salat sogar ein kleiner Exot. Aber keine Angst, der griechische „Kritharaki-Salat“ ist viel einfacher herzustellen, als er sich buchstabieren lässt. Das Rezept ist für vier Personen gedacht. „Kritharaki“ sind kleine griechische Nudeln in Getreidekorn- bzw. Reisform. Zusammen mit der Sardellenbutter und dem Fleisch gibt dieser Salat mit Zitronen-Kräuter-Dressing dem...

KiGa St.Markus Bedburg-Hau Tradition ist Tradition, dagegen kann auch eine Selbstaufblasende Luftmatratze nichts unternehmen. Schmerzhaft mussten dies die 1-Tages-Camper im Kindergarten St.Markus vom 7. auf den 8. Juni feststellen. Was bewegt alle 3 Jahre wieder eine Horde eigentlich vernunftbegabter Mütter und Väter dazu, die Nacht statt im trauten Heim auf gefühlt steinhartem Rasenboden zwischen querliegenden Kindern zu verbringen?! Morgens halb verschwitzt statt unter einem befreienden...

Sommerzeit ist Grillzeit Na ja, manche grillen bei jedem Wetter, aber mit Sonne schmeckt die Wurst doch noch besser. Das findet jedenfalls auch Lennart (8), der sich ebenfalls ein Würstchen auf den Grill gelegt hat.

Grillfreunde kennen das: Man steht an der Fleischtheke und schon läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Doch gerade bei dickeren Stücken oder gefüllten Spezialitäten erleben manche eine kleine Enttäuschung am heimischen Grill. Das Fleisch ist zu trocken, oder außen schwarz und innen roh, oder die Füllung läuft in den Grill und produziert Rauchzeichen. Wir verraten, wie es richtig geht. Dieses Hähnchenbrustfilet hat es in sich. Gefüllt mit Tomate und Mozzarella, dazu fein eingelegt in pikanter...

Treten Sie ein in die Welt der von weither Angereisten, der zunächst lustlosen und später recht ausgelassenen Teenager, der Jogger, Inliner und fotografierenden Radfahrer, der Sichspäterausruher, Griller, Fassbrause-, Sekt- und Biertrinker, der wohlerzogenen Hunde und der mexikanischen Gastchicas. Treten Sie ein, seien Sie gefälligst still und schauen Sie sich die Fotos dieses schönen Frühlingstages an. Hasta la vista, Babies!

Die königin Maria I unternahm mit ein paar Damen des BSV Fuhlenbrock, eine Faradtour nach Grafenmühle. Auf den Rückweg zur Majestät freuten sich die Damen schon auf Kaffee und Kuchen. Natürlich sollte am Abend auch Gegrillt werden. Es war wie immer bei unseren Königspaar eine Superstimmung.

Unter dem Motto "riechen, probieren, staunen" veranstaltete der Obi-Markt in Rath am Wochenende sein großes Grill-Sommerfest. Der Rhein-Bote war vor Ort und fand mit seiner beliebten Foto-Titelseiten-Aktion große Resonanz.

Gerade beim Grillen sieht man es oft. Für das beliebte Zubereiten von Speisen über offenem Feuer und Glut wurde wieder viel zu viel eingekauft. „Nicht, dass am Ende einer nicht satt wird, da holt man lieber zu viel Fleisch und wirft es nachher weg!“ Eine Logik aus einer Gesellschaft, in der immer alles sofort zur Verfügung stehen muss und in der viel zu viel weggeworfen wird. Gerade hier kann auch der Einzelne viel ändern. Mit einem besseren Umgang mit Lebensmitteln. Denken Sie mal umgekehrt:...

Der Name ist sofort einprägend, aber kaum einer kennt es: das Kachelfleisch. Unter passionierten Grillern ist dieses Fleisch ein absoluter Geheimtipp. Und dazu selten, denn nur wenige Gramm liefert ein ganzes Schwein. „Ein Schwein wiegt circa 100 Kilo, und pro Schwein gibt es nur ca. 150 Gramm Kachelfleisch“, erläutert der Lüner Metzgermeister Wilhelm Scharbaum. Er selbst kannte das besondere Stückchen Fleisch ebenfalls lange nicht, bis ein Dachdecker aus dem Siegerland ihn darauf angesprochen...

Zur ersten Fahrradtour in diesem Jahr trafen sich jetzt Mitglieder des Kleingärtnervereins Weidkamp und andere Fahrradfreunde. Die Vorstandsmitglieder Manfred Puhla und Reinhold Laux hatten sich wieder eine interessante Route einfallen lassen. Dieses Mal ging es nach Kirchhellen, Grafenmühle und dann einmal um den Heidesee. Nach einer zünftigen Pause ging es dann wieder zurück zur Kleingartenanlage Weidkamp. Hier wurden die erfolgreichen Radler am Vereinsheim vom Vorstand mit einer kleinen...

Bei den 3. Deutschen Moorfußball-Meisterschaften belegten die Grasshoppers Sümmern bei ihrer Moorfußball-Premiere in Rieste unter 50 Teams den ausgezeichneten vierten Platz.