Bier

Diese alten „Schätzchen“ habe ich hinter der Dampfbierbrauerei in Essen-Borbeck letztes Wochenende gesehen. Zum einen handelt es sich um eine alte Seckmühle (Schrotmühle) worin früher das Malz gewalzt wurde. Weitere Infos darüber habe ich hier gefunden: Schrotmühle Daneben befindet sich eine alte Kältemaschine. Leider ist das Baujahr so durchgeritzt worden das man es nicht mehr erkennt. Ich habe einfach mal geschaut seit wann es eigentlich die GmbH gibt. Ergebnis, seit 1892 und 1896 also nur...

Werksverkauf hieß es Heute in Spellen. Nur was kauft man in Spellen und dazu noch in einem Werk? Dieser Frage musste auf den Grund gegangen werden und es war schnell klar, um was für ein Produkt es sich handelt. BIER ! In der Mikrobrauerei des Brauprojekt 777 wurde Heute einiges an Kästen weggeschleppt, so die Aussage der Brauereibetreiber. In der gut ausgestatteten Garage konnte man den Braukessel sowie die Hauseigene Abfüllanlage beäugen und sich auch gleich vor Ort vom leckeren Geschmack des...

Im hessischen Burghofens Gasthaus "Zum Stern" fotografiert. _____________________________________________________________ Mal Lust reinzugucken: *** “Lebensfreude weitergeben“ *** “Lachen, Schmunzeln - humorvolle Kleinigkeiten“ _____________________________________________________________ Meine weiteren Beiträge finden Sie in Übersicht: HIER!

Nein, es war wahrlich keine Schnapsidee, als Thomas Wüstefeld 2010 beschloss, dass in Dortmund-Hörde wieder ein eigenes Bier bekommen sollte. Phoenix-Bier heißt das Gebräu - und hat bereits Karriere gemacht. Der Gastronom probierte und experimentierte so lange, bis das „Phoenix-Bier“ geschmacklich genau seinen Vorstellungen entsprach. Zur Flutung des Phoenix-Sees im Oktober 2010 kam das Bier dann erstmals in den Ausschank - und wurde umgehend zu einem Erfolg. Das obergärige naturtrübe...

Einen ganz besonderen Weihnachtmarkt konnte man am Samstag in Neviges in der Vorburg vom Schloss Hardenberg besuchen. Im Stadtanzeiger las ich, dass dort ein mittelalterlicher Weihnachtsmarkt mit historischen Handwerken die ihr Können zeigen zu sehen sei, sowie das der Nikolaus mal nicht in seinem roten Gewand erscheint, sondern in braun und grün wie es damals war. Den Nikolaus, sowie die Handwerker suchte ich vergebens. Als ich dort ankam und auf dem Pilgerparkplatz parkte, musste ich schon 2€...

Zu einer „Expedition ins Bierreich“ mit dem ersten Biersommelier Deutschlands, Rainer Diekmann, lädt Gastronom Marlo Zurhausen am Samstag, 8. Februar 2014, ab 19 Uhr in das Bistro Grüne Oase, Hürkamp 20 (Am Nattbach), alle Bierliebhaber und Freunde von gutem Essen ein. Nach einem Biercocktail zur Begrüßung erwartet die Gäste im weiteren Verlauf viel Wissenwertes zu Bieren aus aller Welt, natürlich deren Verkostung und ein von der Eventköchin Pia-Engel Nixon live zubereitetes 6 -Gänge Menü. Zu...

Das Oktoberfest in Dingden war wieder absolute Spitzenklasse. "Die Bamberger" ließen ganz Dingden auf den Tischen tanzen. Viel Spaß mit den Bildern ;-) Bildbestellung: michael.gertzen@googlemail.com

oder Ein Samstag in Essenoder Wenn der LOKALKOMPASS auf LIVE-LINE stellt, statt online! oder D A N K E , liebe LK-SABINE... oder oder oder... Tatorte: Essen-Borbeck Schloßpark Dampfbierbrauerei Es wird gebeten, umliegende Gegenden weiträumig zu umfahren, - gehen, - radeln...wie auch immer, rechtzeitig in "Deckung" zu gehen, oder aber ZUZUSCHAUEN oder einfach... MITZUMACHEN! ach, da hat man LK-Treffin seiner Stadt; muss nicht sooo weit anreisen und... wat´ sachse´dazu, Sonne scheint auch noch!...

Mit Bier, Musik, Trachten und bayerische Spezialitäten wird am Wochenende wieder das Oktoberfest Westfalenhallen in Halle 2 gefeiert. „Nah am Original“, heißt das Motto. Es geht am heutigen Samstag (28.) von 20 bis 2 Uhr in den frühen Morgen ums Feiern, Schunkeln und Mitsingen. Wer bayerische Lebensart liebt, ist hier richtig. Eine Gelegenheit also für alle Fans dieses Traditionsfestes, einmal vorbeizuschauen und in die bayerische Welt in Dortmund einzutauchen.

Walsumer freuen sich auf das Oktoberfest im Schützenheim. „O‘ zapft is“ heißt es nicht nur in München. Am kommenden Wochenende laden die Alt-Walsumer Schützen zu ihrem diesjährigen Oktoberfest ein. Die Feier findet am 5. Oktober 2013 ab 18:30 Uhr im Schützenheim an der Kaiserstraße 93 statt. Die Gäste erwartet neben frischgezapftem Bier und herzhaften Schmankerln, einige bayerische Wettbewerbe und tolle Musik. Der Eintritt kostet drei Euro pro Person. Beim Maßkrugstemmen, bei der Bierrutsche,...

im LWL-Freilichtmuseum Hagen In dieser und der kommenden Woche nehmen Michael Habbel und seine Mitarbeiter die historische Obstbrennerei des Freilichtmuseums mal wieder in Betrieb. Sie brennen Bier von und für Fiege aus Bochum. Dort in Bochum wird der Bierbrand dann auch im Fanshop in 0.5 Liter-Flaschen verkauft. Von Mittwoch, 25. September bis zum 4. Oktober (aber nicht am Wochenende und am Feiertag, 3.10.) steht der Bierbrand auf dem Plan des Obstbrenners im Hagener Freilichtmuseum des...

Oktoberfest und verkaufsoffener Sonntag in Velbert In Blau und Weiß wird die Velberter Innenstadt am kommenden Sonntag wieder erstrahlen. Dann findet nämlich zum bereits vierten Male das Oktoberfest in der City statt. Wie bereits in den vergangenen Jahren zeichnet auch diesmal Velbert Marketing für die Ausrichtung des Festes verantwortlich. Gemeinsam mit der Sparkasse HRV haben die Organisatoren wieder eine Veranstaltung für die ganze Familie auf die Beine gestellt. „Wir freuen uns sehr, dass...

Mein erstes Treffen ist vollbracht, habe dabei oft gelacht. Nette Leute, schnell ich merkte, wir sind eine verrückte Meute. ;-)) Sabine sage ich hier noch mal gerne Danke, denn sie all dies plante. Freue mich darüber, dass alle etwas in unseren neuen „Logbuch“ eingetragen haben, Dankeschön euch allen ;-) In den roten Melonensocken, steckt ein Brautpaar, welches im dortigen Schloßpark von einem Fotografen zu ihrer Hochzeit darin aufgenommen wurde. Leider durfte ich das Paar nicht komplett...

Bedenke immer: Sechs Bier sind eine Mahlzeit. Und dann hat man noch nichts getrunken. Joachim Panten (1947 - 2007), deutscher Aphoristiker und Publizist

Vor 720 Jahren am 22. August 1293 ist dem Rat der Stadt Dortmund vom damaligen König des Heiligen Römischen Reiches Deutscher Nation, Adolf von Nassau das alleinige Brauprivileg verliehen worden, das der Stadt Wohlstand und Einnahmen brachte. Vor 720 Jahren durfte in Dortmund deshalb nur mit Genehmigung des Rates Bier gebraut werden und fremde Biere wurden in Dortmund gar nicht zugelassen. Doch heute ist von der jahrhundertlangen Dortmunder Bierkultur und Brautradition nicht mehr viel übrig...

Mit der Liebe zum Bier und der Trinkkultur im Ruhrgebiet befasst sich eine besondere Ausstellung im Brauerei-Museum Um 1900 entstanden – häufig unter der Regie von Brauereien – prachtvolle Großgastronomien: Festsäle, Bierpaläste und Restaurants. Daneben gab es die ersten Trinkhallen. Sie boten preiswert Mineralwasser und sollten die Arbeiter vom Gang in die Gaststätte und damit vom Alkoholkonsum abhalten. Seitdem hat sich die gastronomische Landschaft nicht nur bei den Trinkhallen stark...

1863 gründeten Christian Luyken und Tigler eine Brauerei am Lippehafen. Sie stellten das besser lagerfähige untergärige Bier her, wie es bereits in Bayern und auch Berlin gebraut wurde. Die Nähe zum Hafen hatte nicht nur Vorteile beim Transport, im Winter konnte dort das Eis für die Eiskeller geschnitten werden. Nach 120 Betriebsjahren wurde die Brauerei von der Dortmunder Hansa Brauerei übernommen. Nach dem Krieg: Im Herbst 1949 gab es Friedensbier. Das Wirtschaftswunder machte sich bemerkbar....

Die Hausbrauerei Schumacher, mutmaßlich die älteste Düsseldorfs, feiert in diesem Jahr einen besonderen Geburtstag: Vor 175 Jahren wurde sie gegründet. Der Brauer Johannes Matthias Schumacher übernahm die Brauerei „Im Sonnenaufgang“ in der Citadellstraße – die Geburtsstunde der Brauerei Schumacher, die ihr Stammhaus längst in der Oststraße hat. „Traditionsbewusst bedeutet nicht, altmodisch oder langweilig zu sein“, betont Thea Ungermann, Juniorchefin von Schumacher. So macht sich die Brauerei...

BM W. Wiggenhagen eröffnet die Voerder Kirmes 2013 - hier beim traditionellen Fassanstich! Mit nur einem Schlag war es getan und bei den sommerlichen Temperaturen des Tages griffen auch die Gäste gern zu einem kühlen Schluck... Na dann: "Prost"

........später ein Eis; man sieht förmlich, Siggi schmeckt´s! Und anschliessend erinnerte man sich daran, WOZU man eigentlich nach Köln gekommen war!!!

Die Hausbrauerei Boente und der Stadtspiegel haben im Rahmen einer Leser-Tour zu einer historischen Gastronomie-Stadtführung durch Recklinghausen eingeladen. Am Donnerstag war es soweit. Trotz schruppiger Temperaturen und grauem Himmel setzten sich unsere 20 Gewinner der Leser-Tour gemeinsam mit der Stadtspiegel-Redaktion zu einem mehr als zweistündigen Rundgang in Bewegung. Jürgen Güth aus der Gilde der Stadtführer führte unterhaltsam und informativ durch die Altstadt und die Geschichte und...

„Den Fiffi gibt‘s seit 40 Jahren“, sagt die 79-jährige Ilse Dietzel. „Fiffi“, das ist Weinbrand mit Cola und dieses Getränk ist nur eine der vielen Geschichten aus dem Leben der Wirtin der Eckkneipe „Im Eckchen“. Seit 55 Jahren steht Ilse, wie sie von den Gästen liebevoll genannt wird, nun schon hinter dem Tresen. Zum Jubiläum schaute sogar das Fernsehen vorbei. Die 79-Jährige nimmt den Rummel um ihre Person aber ganz gelassen hin. Ilse feierte in ihrer kleinen Kneipe mit ihren Gästen und ging...

Für viele gehört Bier zum Vatertag. Wer am Feiertag nicht nur seinen Durst löschen, sondern auch mehr über die Geschichte des kühlen Blonden erfahren will, sollte am Donnerstag, 9. Mai, im LWL-Industriemuseum Zeche Hannover vorbeischauen. Der Landschaftsverband Westfalen-Lippe zeigt dort aktuell die Ausstellung „Zum Wohl. Getränke zwischen Kultur und Konsum“. Sie gibt einen Überblick über die Alltagsgeschichte von Wasser, Bier, Schnaps, Limonade, Milch, Kaffee und Tee. Das Museum und das...

Im Süden. Die Leidenschaft für Dortmunder Bierkrüge hat den Dortmunder Ratsvertreter Detlef Münch im Spätsommer 2011 gepackt. Innerhalb eines Jahres waren bereits mehr als 500 Dortmunder Bierkrüge gesammelt. Zum Tag des Deutschen Bieres am 23. April veröffentlicht der Ratsherr nun mit „Dortmunder Bierkrüge und Bierkultur“ ein Buch über die Dortmunder Bierkrugkultur. Vor 720 Jahren am 22. August 1293 ist Dortmund das königliche Braurecht verliehen worden, doch von der Dortmunder Bierkultur ist...