Fisch

„Eigentlich ist Jodmangel keine typische Alterskrankheit. Trotzdem haben viele Senioren einen gestörten Jodhaushalt“, erklärt Professor Roland Gärtner, Internist und Endokrinologe aus München und Sprecher des Arbeitskreises Jodmangel e.V. (AKJ) anlässlich des Tags der gesunden Ernährung am 7. März. „Das liegt vor allem am früheren jahrzehntelangen Jodmangel in Deutschland. Hinzu kommt, dass die sogenannte Mangel- oder Fehlernährung im Alter weit verbreitet ist. Der Körper bekommt dann zu wenig...

Die Regale stehen! Jetzt rollen die Putztrupps an. Der Umbau des Edeka-Frischecenters Hövener an der Schneiderstraße ist auf der Zielgeraden. Heinz Hövener freut sich, seinen Kunden am Donnerstag, 16. Februar, 7 Uhr, einen Markt auf dem neuesten Stand der Technik präsentieren zu können. Täglich frische Fische Ein Highlight ist der großzügige Frischetheken-Bereich. Alle Freunde von frischem Fisch können das Meeresrauschen bestimmt schon hören. Denn im Markt erwartet sie täglich eine große...

WitzikART Neues Kunstwerk im Your Buddha in Bochum...

Warum nicht mal Fisch zum Fest? Frank Wahl, nicht nur Vorsitzender des Brackeler Gewerbevereins, sondern auch Inhaber des Fischrestaurants "wahl fisch" am Brackeler Hellweg 153, hat sich für Sie, liebe Leserinnen und Leser, ein besonderes Rezept für die weihnachtliche Festtags-Tafel ausgedacht. Frank Wahl lässt bitten: Gebratenes Welsfilet mit Pfeffer-Senfkruste, auf leicht bekömmlichen Grünkohl. Das ist seine Tipp. Nachkochen erwünscht! Zutaten für vier Personen: 4 x 200 Gramm Afrikanisches...

Omega-3-Fettsäuren sind entzündungshemmend. Fischbasierte Omega-3-Fettsäuren könnten in Zukunft für Vaskulitis-Patienten eine größere Rolle spielen. In zwei Casestudies, die bereits 2014 durche japanische Forscher beschrieben wurden, wurde bei zwei Vaskulitis-Patienten nach dem Ausbruch der Erkrankung durch die Gabe von Cortison, Aspirin und Fischöl eine Remission erreicht, die 5 Jahre lang anhielt. Sind diese Casestudy – Ergebnisse aber übertragbar auf andere Patienten? Dazu mehr in den...

Den Reiher zu beobachten macht Spaß. Ihn mit der Digicam einfangen ist nicht einfach.

Vom Teich am Kriegerdenkmal blieb nach der Hitze der letzten Woche nur noch viel Schlamm. Fische kämpften in einer Pfütze von vielen Spaziergängern unbemerkt um ihr Leben - dann kam der kleine Justus mit dem großen Herz für Tiere. Justus ist erst fünf Jahre alt, doch mit seinem wachen Blick wird der Kindergarten-Knirps aus Nordlünen für die Fische zum Lebensretter. Sonntag geht Justus mit Papa spazieren, der Weg führt auch am Kriegerdenkmal an der Bergkampstraße vorbei und plötzlich sieht...

Ich habe lange schon nicht mehr so leckeren Fisch gegessen wie am letzten Wochenende im Griether Ort am Rhein. Leider kein Geheimtipp mehr und um Reservierung wird gebeten da sehr gut besucht. Sehr gutes Essen mit Blick auf den Rhein. Ob Süß oder Salzwasserfisch , für jeden was. Und natürlich auf für Fleischesser ...... Vorbeischauen lohnt sich . Und mit de Fietz von Grieth auf de Fähre ein Katzensprung. Aber aufgepasst, auch in Grieth gibt es ein hervorragendes Fischlokal. Ein Besuch am Rhein...

Wer kennt den nicht und mag ihn nicht den Matjes: Sobald sich das Meer im Frühjahr erwärmt, vermehrt sich das Grundnahrungsmittel der Heringe: Plankton. Die Kleinstlebewesen vermehren sich rasend schnell und bieten dem über den Winter abgemagerten Hering ein reiches Nahrungsangebot. Die Heringe gewinnen zügig an Gewicht und Fettgehalt. Erst ab einem perfekten Fettanteil von mindestens 16 Prozent werden die Netze ausgelegt. Matjes ist ein Hering, der noch keine Geschlechtsprodukte wie Rogen oder...

Vier Herner Meeresangler verschlug es vom 25. Mai bis zum 1. Juni zum Kjollefjord nach Nordnorwegen. Schon nach zwei Tagen ging Jörg Drinkmann dieser kapitale Heilbutt von 1,40 Meter und 35 Kilogramm an den Haken. Nach halbstündigem Kampf konnte der Plattfisch gelandet werden und befindet sich nun filettiert in Herner Gefriertruhen. Foto: privat

Es war gestern schon wieder soweit, ich mußte wieder zwei Stunden beim Fasten-Fischessen fasten----------------

auf la reunion. viel spaß beim betrachten der bunten fischsorten wünscht euch mali.

Der Angelsport-Club (ASC) Haranni beglückwünscht seine Lehrgangsteilnehmer zur bestandenen Fischerprüfung. Nach zehn lehrreichen Wochen wurden die Anwärter in theoretischen und praktischen Themen von Fischfang und Naturschutz geschult. Für die frischgebackenen Petrijünger (und -jüngerinnen) brechen nun hoffentlich erholsame Zeiten bei der Ausübung ihres neuen Hobbys in der Natur an. Foto: privat

Das ist der Beweis.! Gesunde Ernährung macht schön!!!!

In diesen Tagen wird viel geredet über Willkommenskultur. Gestern erlebte ich, wie schön es ist, als Fremde willkommen zu sein. Ich traf auf Menschen, die Gastfreundschaft groß schreiben und diese hegen. Hegen? Was für ein selten benutztes Wort und welch' schöne Bedeutung ihm doch innewohnt: schützen, pflegen, behüten, fürsorglich behandeln, hüten, umsorgen, wachen über... Am gestrigen Abend besuchte ich ein Treffen des Hegerings Borbeck. Er gehört zur Kreisjägerschaft Essen e.V. , hat 130...

Der Betta Splendens, so der wissenschaftlicher Name des siamesischen Kampffisches, zählt zur Unterordnung der Labyrinthfische, das sind Fische, die sowohl über Kiemen als auch über das Labyrinthorgan normale Luft atmen können. Diese Eigenschaft ist überlebenswichtig für ihn in Südostasien, da sein natürlicher Lebensraum stehende Gewässer wie Reisfelder und Sümpfe sind, die kaum Sauerstoff enthalten. Dass er ein stretbarer Geselle ist bezieht sich ausschließlich auf seine männlichen Artgenossen....

Serie Meeresfrüchte und mehr mit mali früher gab es Hummer und Austern günstig. freitags auf fleisch zu verzichten, galt als religiöse demut. heute - bedingt durch die hohen preise gilt es als Delikatesse frische Meeresfrüchte zu genießen. da fällt es schwer zu verstehen, das früher fisch ein arme leute essen war. es wurde sogar um Haushaltshilfen geworben, indem man verkündete...es gibt nicht jeden tag lachs zu essen. ich werde im laufe dieser Serie wissenswertes über meeresfrüchte, tipps,...

Es war mal wieder so weit. Die Bestände der Bachforelle (Salmo trutta fario) der Gewässer des Sportfischervereines Hagen, Herdecke und Umgegend e. V. mit einer breit angelegten Besatzmaßnahme zu unterstützen. 13 fleißige Helfer und Helferinnen schlüpften in Gummistiefel und Wathosen, um die Salmoniden an unterschiedlichen Stellen innerhalb der Volme auszusetzen. Insgesamt fanden so mehrere tausend junge Forellen den Weg in das „neue Zuhause“. Dabei gingen die Helfer mit großer Sorgfalt vor, so...

und endlich kommt auch noch ein kleiner Nachbericht aus meiner Sicht... DUISBURG, 14.03.2015 AUF zum Großen FISCH-"Fressen" und LaPaDu - Abend von und mit "Onkel Jürgen" LK-TREFFEN im Ruhrgebiet... immer ETWAS Besonderes! Nach Duisburg, sollten wir kommen. Ein Katzensprung. Jedenfalls für mich, aus Essen. Katze und Fisch. Na, DAS passt doch!!! Mt einem ordentlichem Appetit und mit viel Vorfreude kam ich am Duisburger Bahnhof an. Onkel Jürgen nebst Gattin kam auch wenige Minuten später um die...

Die Regenbogenforelle gehört zur Familie der Lachsfische und konnte sich mit Hilfe des Menschen in vielen Teilen der Erde ausbreiten. Der Ursprung dieser Fische liegt allerdings in Nordamerika. Aufgrund ihrer Robustheit kann die Lachsforelle in vielen unterschiedlichen Gewässern leben und so auch schwierigen Bedingungen standhalten. Allerdings bevorzugt sie sauerstoffreiche Gewässer mit einer leichten Strömung. Auf dem Speiseplan der räuberischen Forelle steht vor allem tierische Kost, wobei...

Frischer Fisch gleich aus dem Teich. ;o) Eine kleine Bildergeschichte... Die Fotos wurden durch dem Fenster aufgenommen.

Am Sonntag, den 08.02.15, traute Jonas Steinberg, Mitglied vom Sportfischereiverein Hagen, Herdecke und Umgegend e.V zunächst seinen Augen nicht, und musste erst seinen Angelfreund Patrick Wilczek fragen, ob er auch gesehen hat, was er auf den Steinen an der Lenne in der Nähe des Hengsteysees am Ufer entdeckt hatte: eine stattliche Wasserschildkröte! Mit einem beherzten Griff sicherte er das gepanzerte Reptil – nach schneller und fachkundiger Einschätzung wurde klar, dass es sich um eine...

Ja, so geht`s schon mal, wenn beim Lebensmitteleinkauf plötzlich die Lust auf Fisch hochkommt, man aber absolut keine Lust auf die eigene Küchenarbeit verspürt----- Wie gut, daß es hier in der Region Menschen gibt, die etwas von exotischen frischen Fischen verstehen, sie perfekt zubereiten und dann auch noch charmant servieren. ----- Gemischte Salate,- Garnelen in Butter mit Kräutern und ger. Weißbrot,- Wolfsbarsch,- Blaufisch,- Meerbarbe,- Seelachssteak,-Helvasi,- Tee,- Es war ein Essen der...

Anchovis, Anschovis oder Anchois (von gleichbedeutend spanisch anchoá) ist eine andere Bezeichnung für die Europäische Sardelle (Engraulis encrasicolus). In der Küchensprache werden zwei unterschiedliche, zu den Anchosen zählende Fischprodukte verstanden: Sardellen, die filetiert, eingesalzen und fermentiert in der süd- und mitteleuropäischen Küche vielseitig als würzende Zutat verwendet werden (siehe auch Garum, Fischsauce, Sojasauce). Diese Anchovis reifen manchmal über zwei Jahre lang und...