Wildkräuter

Gerade wir Deutschen haben es mit der Vorsilbe „un“ es lässt sich ja so leicht mit Substantiven und Adjektiven verbinden. Dabei merken wir oftmals nicht, dass „un“ die Bedeutung eines Wortes umkehrt. So verhält es sich auch bei dem Wort Unkraut. Das Kraut was wir meinen, ist gar kein Kraut – also muss es weg. Die Bemühungen „Unkraut“ durch „Wildkraut“ oder „Naturkraut“ zu ersetzen verlaufen regelmäßig im Sande. Vergessen, dass unsere Kulturpflanzen (Kulturkräuter) aus Wildpflanzen (Wildkräuter)...

Der Regionalverband Ruhr (RVR) bietet am Sonntag, 22. Juli, 15 Uhr, eine Wildkräuter-Exkursion auf dem Welterbe Zollverein in Essen an. Die Teilnehmer der zweistündigen Veranstaltung auf der Route Industrienatur lernen Pflanzen aus aller Welt kennen, die sich auf der Brache angesiedelt haben. Dazu gehören etwa der Sommerflieder aus Asien, Nachtkerze und Goldrute aus Nordamerika und das Schmalblättrige Greiskraut aus Südafrika sowie zahlreiche weitere Wildkräuter. Die Naturfreunde erfahren...

Mit Tüten voller Wildblumensamen möchte die Junge Union zusammen mit der CDU Gladbecker Bürger dazu animieren, etwas gegen das Insektensterben zu tun. Der Name der Aktion soll Programm sein: "Gladbeck blüht auf". Robert Ernst ist alarmiert. "Die Zahl der Insekten geht in Deutschland immer weiter zurück. Das dies schädlich für unser Ökosystem ist, sollte ohne Frage klar sein. Insekten dienen den Pflanzen zu Fortpflanzung, den Vögeln als Nahrung und auch dem Menschen, z.B. zur Gewinnung von...

Heimische Gewächse gegen Insekten- und Vogelsterben Stellungnahme von Ursel und Dietrich Stahlbaum zum RZ-Bericht „Wildkräuterstreifen gegen Insekten- und Vogelsterben“ vom 21. Juli 2017 * Wir freuen uns über die längst fällige Initiative, die uns allen nützt. Wer einen Garten und/oder Vorgarten besitzt, kann und sollte dazu beitragen, Lebensräume zu schaffen: für Insekten, die für die Bestäubung vieler Pflanzen und als Nahrung vieler Vögel unerlässlich sind. Dazu müssen heimische Gewächse...

Das Scharbockskraut lässt sich im Unterholz und an Waldrändern bereits im zeitigen Frühjahr sehen. Erst kommen die Laubblätter und kurz darauf die auffällig gelbe Blüten. Die Pflanze ist in allen Teilen giftig. Vor der Blüte können die Blätter jedoch bedenkenlos gegessen werden. Dies war früher oftmals vonnöten, da das Kraut nach dem langen Winter die erste Vitamin C-Quelle darstellte. Daher übrigens der Name: Scharbock war der Skorbut - das Scharbockskraut damit die Pflanze, die dem Skorbut...

Löwenzahn zum Beispiel, sogar essbar, im eigenen Garten nicht wünschenswert!

Xanten. Bald blühen sie wieder auf Wiesen und am Wegesrand: Wild- und Heilkräuter. Oft gehen wir achtlos vorüber und kennen weder ihren Namen noch die Art und Weise, wie sie seit Generationen in der Heilkunde Anwendung finden. In seinem Dia-Vortrag führt Torsten Wollberg die Teilnehmer ein in die Welt der Wild- und Heilkräuter, die auf der Bislicher Insel zu finden sind. Dabei wird sowohl die medizinische Wirkung jeder Heilpflanze als auch der Einsatz der Wildkräuter in der Küche ausführlich...

Barkenberg. Einige größere Rasenflächen in Barkenberg werden in der Regel nur ein bis zwei Mal im Jahr gemäht. Aus diesem Grund wachsen das Gras und andere Wildkräuter auch dementsprechend gut in die Höhe. Einige Barkenberger finden dieses Vorgehen der Stadt nicht ganz so gut und empfinden die Stadtteile dann eher als ungepflegt aussehend. In diesen Tagen werden die Flächen, so wie hier im Bereich der Kaltluftzone zwischen Surick und Kampstraße, trotz der verregneten Tage mit einem Traktor des...

Majoran, Salbei und Rosmarin sind typische Küchenkräuter, die auch im Ökogarten am Haus der Natur wachsen. Doch für den Kräuterquark und die Stockbrote, die Kräuterpädagogin Anke Roßmannek mit rund 15 Kindern und Erwachsenen machen möchte, hat sie andere Pflanzen im Blick. Bei einem Rundgang durch den Garten erläutert sie, wofür beispielsweise Beinwell, Klee und Gundermann verwendet werden können. Diese und weitere Wildkräuter standen im Mittelpunkt einer Veranstaltung des Bunds für Umwelt und...

Anlässlich der Klimawochen Ruhr 2016 der Klimametropole Ruhr 2022 bietet die USB Bochum GmbH am Freitag, 03. Juni, kostenlose Kräuterexkursionen auf dem Tippelsberg an. Die Kräuterpädagogin Anke Roßmannek erklärt die Pflanzenvielfalt auf der ehemaligen Boden- und Bauschuttdeponie. Noch sind Plätze frei. Plätze frei in zwei kostenlosen Führungen Interessierte Bürgerinnen und Bürger sind eingeladen, die grüne Welt der ehemaligen Boden- und Bauschuttdeponie Tippelsberg zu erkunden und dabei die...

Als meine Kinder noch klein waren, gab es bei uns den Brauch, zum Muttertag einen Strauß Wiesenschaumkraut zu pflücken. Diese Blüten sind nicht nur hübsch, sondern auch als essbare Dekoration, in Salaten, Kräutersuppen, Quark oder Frischkäse verwendbar. Die Blätter sind vor der Blüte am leckersten. Sie haben einen kresseartigen, leicht scharfen Geschmack. Durch die in der ganzen Pflanze enthaltenen Senföle und das Vitamin C wirkt das Wiesenschaumkraut antibiotisch. Es wirkt schleimlösend in den...

Gladbeck. Ungebrochener Beliebtheit erfreuen sich die Wildkräuter-Wanderungen, die seit geraumer Zeit zum Angebot des Gladbecker Kneipp-Vereins gehören. Jetzt traf sich wieder einen mehrköpfige Gruppe vor dem Wasserschloss Wittringen, um mehr über die heimische Kräuterwelt zu erfahren. Denn nach der Winterpause wachsen entlang der Wege und Pfade auch wieder die Heil- und Wildkräuter, die nur darauf waren, entdeckt und verwendet zu werden, um den menschlichen Stoffwechsel anzuregen und um das...

Bei der warmen und feuchten Witterung sprießt nicht nur der frisch gedüngte Rasen auf der eigenen Scholle, sondern auch die Wildkräuter auf allen städtischen Flächen. Die Beseitigung ist ein langwieriger und anstrengender Job für die Mitarbeiter des Zentralen Betriebshofs der Stadt Marl (ZBH), denn bisher wurden die Gräser und Kräuter mit Freischneidern quasi „per Hand“ geschnitten und anschließend aufgefegt und abgefahren. Wildkräuter werden aus den Ritzen gebürstet In diesem Jahr hat der ZBH...

Befährt man die L651 (früher B51 und heute noch Bredenscheider S­traße in diesem Abschnitt) von Hattingen Richtung Bredenscheid, so bemerkt man auch am rechten Fahrbandrand, dass dort schon seit Monaten Wildkräuter (umgangssprachlich „Unkraut“) wachsen, deren Wurzelwerk sowohl die Straße als auch die Bürgersteige beschädigen. Dirk Hartmann von der zuständigen Straßenmeisterei Schwelm (Straßen NRW) teilte auf Nachfrage mit, dass fast jeden Tag bei ihm Bürger anriefen und sich über durch...

Erst vor einigen Tagen wurde erneut über die Gefährlichkeit von Glyphosat berichtet. Doch leider machen sich nach wie vor viel zu wenig Gartenbesitzer darüber Gedanken ! Auch die korrekte Anwendung von sogenannten "UNKRAUTVERNICHTUNGSMITTELN" interiessiert die wenigsten ! Hauptsache das Unkraut verschwindet auf nimmer wiedersehen ! Glyphosat, Hauptbestandteil von "ROUNDUP", wird von der Werbung als sicher und ungefährlich in der Anwendung gegen Wildkräuter ("Unkraut") angepriesen und die Gefahr...

In der Zeit, wo die 'Grünen' sich noch mit Rollkragenpullis und Turnschuhen im Plenarsaal lümmelten und Umweltbewusstsein weder in den Köpfen der Bürger noch das Wort im Duden zu finden war, hatte ich eine heftige Auseinandersetzung mit einem Grünenjünger über eine so unwichtige Sache wie Unkraut und Wildkraut. Seiner Behauptung, es gäbe keine Unkräuter, sondern nur Wildkräuter, konnte ich nicht zustimmen. Die deutsche Sprache hält eigens für etwas Negatives und Unerfreuliches die Vorsilbe 'un'...

Am Sonntag, den 26. April kann man bei einer Führung der Kleve Marketing die wichtigsten Frühjahrskräuter kennen lernen, die den Körper nach dem Winter wieder in Schwung bringen. Bei dem ca. 90-minütigen Spaziergang mit Kräuterpädagogin Gabi Habersetzer erfährt man Spannendes über Inhaltsstoffe, Heilwirkung in der Volksmedizin und über die alte Tradition der "Grünen Neune". Treffpunkt für die Tour (Teilnahmegebühr 5 €) ist um 14.30 Uhr am Museum Kurhaus Kleve (Tiergartenstraße 41), um...

bereichern in diesem Sommer Dinslaken und die angrenzenden Städte. Sie wirken auf mich locker und duftig, wiegen sich im Wind und sind - bei näherer Betrachtung - eine Insektenweide. Ich habe zum ersten Mal genau hingesehen und dabei ist mir bei den meisten Blütendolden in der Mitte eine tiefrote bis schwarze Winzigkeit aufgefallen. Es ist die sogenannte "Mohrenblüte", von der die Möhre ihren Namen hat. Allerdings habe ich auch eine Dolde gefunden, auf der sie gleich mehrfach und in der Farbe...

Kaum vorstellbar, was alles am Wegesrand oder in Wald und Flur zu finden ist. Oft als Unkraut bezeichnet, beinhalten viele dieser Pflanzen wertvolle Inhaltsstoffe und können durchaus verzehrt werden. Als Beispiele seien genannt: Spitz- und Breitwegerich, Beifuß, Beinwell (bitte nur äußerlich anwenden), Löwenzahn, Brennnessel, Gundelrebe, Giersch, Schafgarbe. Bei einer Un-Kraut Wanderung wurden uns durch Jutta Becker-Ufermann, staatlich zertifizierte Kräuter Pädagogin, diese verkannten...

Knoblauchsrauke - der Name dieser Pflanze hat seinen Grund. Die Blätter verströmen einen aromatischen Geruch. Im Mittelalter ein Gewürz der armen Leute, erobert die Rauke heute sogar die feine Küche. Zum Beispiel als tolles Öl für Salate und besondere Gerichte. Claudia Backenecker aus Lünen ist Kräuterfachfrau mit großer Leidenschaft für wilde Pflanzen im Kochtopf. Zwei Bücher hat die Expertin zu diesem Thema bereits veröffentlicht: "Wildkräuter-Zauber in der Küche" und "Vegetarische Dips und...

Brot, frisch aus dem eigenen Ofen! Der Geruch, die Kruste - kurz ein Genuss! Die Kräuterhexe hat einen tollen Tipp, sie liebt ihr Brot mit wilden Zutaten: Giersch, jungem Löwenzahn und Brennesseln, eben Spezialitäten aus Feld und Flur. Claudia Backenecker aus Lünen ist Kräuterfachfrau mit großer Leidenschaft für wilde Pflanzen im Kochtopf. Zwei Bücher hat die Expertin zu diesem Thema bereits veröffentlicht: "Wildkräuter-Zauber in der Küche" und "Vegetarische Dips und Brotaufstriche". Für die...

Von weitem sah es fast aus wie Schnee, diese Wiese zwischen Salmorth und Schenkenschanz. Klar, dass wir sofort nachschauen mussten, was da so schön blüht :-) Dieses Jahr scheinen die Blüten aufgrund der guten Witterung überall nur so zu explodieren! Alle Fotos vom 13.04.2014

Pesto, das ist ein Stück italienische Lebensart! Gutes gibt es aber auch aus der Heimat und die Zutaten gleich am Wegesrand. Probieren Sie mal grünes Wildkräuter-Pesto - ein leckerer Tipp von der Kräuterhexe. Claudia Backenecker aus Lünen ist Kräuterfachfrau mit großer Leidenschaft für wilde Pflanzen im Kochtopf. Zwei Bücher hat die Expertin zu diesem Thema bereits veröffentlicht: "Wildkräuter-Zauber in der Küche" und "Vegetarische Dips und Brotaufstriche". Für die Waldschule Cappenberg gibt...