Grill

Hellas! Unsere Grillserie ist nach dem Abstecher nach Thüringen wieder international unterwegs. Und bei dem aktuellen Wetter hier tut eine Reise in ein sonnenverwöhntes Land doch mehr als gut. Heute geht es in das Land der Götter. Als Grillklassiker Griechenlands steht natürlich Gyros ganz vorne, das ist aber auf dem normalen Flachgrill (fast) nicht zu schaffen. Also führt unser Weg zu einem ebenso bekannten und leckeren Klassiker des Landes: Souvlaki. Dazu gibt es selbstverständlich Zaziki, so...

... ist hier zu sehen und vor allem der originelle Grill. Ich hoffe es kommen noch ein paar sonnige Tage für die Grillfans

Österreich, Spanien, Balkan – unsere bisherigen Grillrezepte in diesem Jahr kamen aus dem Ausland. Jetzt stellen wir einen heimischen Grillklassiker vor, der zu DDR-Zeiten Kult war und auch heute noch vor allem im Osten Deutschlands ein absoluter Holzkohlegrill-Hit ist: Thüringer Rostbrätel. In Thüringen wird oft für „Grill“ einfach „Rost“ gesagt und für „Grillen“ der Ausdruck „Bräteln“ verwendet. Daher der Name. Dieses Rezept ist neben der Thüringer Rostbratwurst die bekannteste...

Sie kommen aus Wesel, Duisburg, Bochum und Castrop-Rauxel. Und sie haben ein Hobby, das sie verbindet: Grillen. Als BBQ Wiesel traten die zwei Damen und sechs Herren bei den Deutschen Meisterschaften im Grillen und Barbecue an – und gewannen als Newcomer gleich die Amateurwertung. Am Anfang stand bei Jörn Fischer und seiner Freundin Magdalena May aus Castrop-Rauxelder Kauf eines neuen Grills. „Wir hatten uns einen Smoker gekauft, hatten keine Ahnung und haben uns dann in Foren angemeldet mit...

Sie sind absoluter Fleischesser und haben sich von der Überschrift noch nicht abschrecken lassen? Gut so! Dann bleiben Sie doch neugierig und lesen weiter. Falls Sie das Rezept selbst nicht sofort testen wollen, schneiden Sie den Artikel aus und überraschen Sie z.B. Vegetarier, die ihre Gäste sind. In jedem Fall gilt: Probieren geht über Studieren! Eins vorweg, es geht hier nicht darum eine Fleisch-Cevapcici perfekt nachzubauen. Der Name ergibt sich zum einen aus der Würzung, die an die...

Bei der WM waren sie ja nicht so der Hit, die Spanier. Aber das ist ja längst gegessen. Wo wir gerade bei „gegessen“ sind: Spanisches Essen ist ein Dauerbrenner, auch auf dem Grill. Das spanische Zauberwort heißt in diesem Fall „Pincho“ (baskische Schreibweise „Pintxo“). Eine kleine Mahlzeit, die in Gaststätten zum Getränk verzehrt wird. Ähnlich wie Tapas. „Pincho“ stammt vom Wort Spieß. Für zwei leckere spanische Pincho-Varianten haben wir uns wieder Tipps von einem absoluten Grill-Experten...

Gutes kann so einfach sein: So auch bei unserem Grilltipp der Woche: Die „Bosna“ ist ein klassischer Imbiss-Snack in Österreich und in Deutschland im Gebiet Augsburg und Traunstein. Wichtig ist die Sauce: Sie besteht in unserer Version aus: je 100 Gramm Ketchup und mittelscharfem Senf, einer gewürfelten Ziebel, etwas gehackter Petersilie und einer guten Prise Curry- oder Chilipulver. Gegessen wird Bosna im Stil eines Hot-Dogs. Ein helles Brötchen oder Baguette (gerne auch kurz angegrillt oder...

Am Samstag, dem 28.06.2014 ist es wieder soweit. Der Kleingärtnerverein Beckheide e.V. feiert sein alljährliches Sommerfest. Als großes Highlight für die "kleinen Besucher" hat sich CLOWN ALFONSO angemeldet. Er wird ab 15:00 Uhr die Kinder bei unserem Sommerfest begeistern. Seine Freundin bietet Kinderschminken an. Wir hoffen auf tolles Wetter, viele Besucher und viel Gute Laune.

Langenfeld. Haben Sie zur Fußball-Weltmeisterschaft eine Grill-Party geplant? Schon mal geschaut, ob dafür alles parat ist? Wer feststellt, dass der Grill seine heißesten Auftritte schon hinter sich hat und an den Gartenmöbeln ebenfalls der Zahn der Zeit nagt, sollte sich unser Gewinnspiel zusammen mit dem Gartencenter Dehner, Alter Knipprather Weg in Langenfeld, nicht entgehen lassen. Gasgrill und eine Loungeruppe - 3er Sofa, 2 Sessel und Couchtisch  Verlost wird ein riesiger Gasgrill mit dem...

Alle Jahre wieder.... kommt der Osterhase! Am Karsamstag den 19.04.2014 findet beim Friedlichen Nachbarn vom KGV Beckheide das traditionelle Osterfeuer statt. Ab 15°° Uhr sind alle Vereinsmitglieder, Nachbarn und Freunde dazu eingeladen, mit uns das Osterfeuer anzuzünden. Bei Bratwurst, kühlen Getränken und hoffentlich viel Sonnenschein wird gefeiert.

Vergleicht man die Bilder von vor einem Jahr und heute, man glaubt es kaum, aber wir erinnern noch sehr gut an die kalten Wochen und die Sehnsucht, wann kommt er denn endlich, der Frühling? Aber in diesem Jahr, er ist wieder zurück, der milde, schöne Frühling so wie wir ihn uns wünschen und bereits genießen - die ersten Grilleinrichtungen sind bereits im Einsatz. Na dann, guten Appetit.

Haben Sie das tolle Wetter in den letzten Wochen auch bereits zum Angrillen genutzt? Viele leckere Düfte lagen schon in der frühlingshaften Luft und machten Lust auf Kotelett & Co. Der Bau-Fachmarkt Holz Hegener an der Stollenstraße 7 bietet eine große Auswahl von hochwertigen Grillgeräten an, die breite Angebotspalette berücksichtigt jede „Fraktion“, sprich Kohle- Gas- oder Induktionsfans. „Mit diesen Geräten kann jeder sein eigener Chefkoch werden“, schmunzelt Holz Hegener-Mitarbeiterin...

Im vergangenen Jahr war die Veranstaltung "Angrillen Made in Kleve" ein voller Erfolg. Und deshalb stand schnell fest, dass es im Jahr 2014 eine Wiederholung geben sollte. An gleich zwei Tagen - am 9. und 10. Mai - wird der Grill also an der Schwanenburg aufgebaut. Zwei Tage, weil der Platz an der Schwaneburg begrenzt ist und nur rund 1000 Gäste Platz finden. Die Metzgerei Quartier, Veranstaltungstechnik Biermann, die Bäckerei Heicks und Teutenberg bereiten sich auf die Veranstaltung vor. "Der...

Ein lauschiger Sommerabend im Garten, Köstlichkeiten auf dem Grill - so lässt es sich leben. Und weil es so schön ist, grillen viele im Winter weiter. Und das nicht draußen, sondern in der Wohnung. Und das kann lebensgefährlich sein. Grillen macht Spaß und ist lecker, aber da der Winter naturgemäß kalt und hin und wieder auch nass ist, wechseln Grillfreunde auch mal von draußen in einen geschützten Raum und nehmen - tatsächlich - den Holzkohlegrill mit. Doch das vermeintliche Grillvergnügen ist...

Der muslimische Fastenmonat Ramadan endete in diesem Jahr am 7. August. Eine Woche danach ist der Zeitpunkt doch perfekt, einmal einen bzw. sogar zwei Grill-Klassiker aus der Türkei als Kombination vorzustellen: Adana Kebap und Iskender Kebap. „Kebap“ - bedeutet „gegrilltes bzw. gebratenes Fleisch“. Also sind die Grillfreunde hier bestens aufgehoben. Beim Adana Kebap wird scharf gewürztes Hackfleisch, flach gedrückt auf einem extrabreiten Metallspieß, über Holzkohle gegrillt. Das Gericht...

Hamburger & Cheeseburger. Diese amerikanischen BBQ-Klassiker sind nicht nur unheimlich beliebt auf dem ganzen Erdball, sondern bieten auch enormen Spielraum in der geschmacklichen Kreativität. Und wenn man sie selbst auf dem Grill zubereitet, haben sie nur wenig mit Fastfood gemeinsam. „Mit Käse? Als Menü? Fahren Sie bitte vor zum zweiten Fenster!“ – Das nervt Sie? Dann werden Sie doch Ihr eigener Herr in Sachen Ham- bzw. Cheeseburger. Wir zeigen einmal den klassischen Burger und einen...

Einen schönen Sommertag konnten die Mitglieder des ASv "Petri Heil" 1936 Goch am Samstag auf dem Vereinsgelände verbringen. Forellen frisch aus dem Räucherofen, leckere Sachen vom Grill und kühle Getränke luden zum Verweilen ein. Viel Gelegenheit für nette Gespräche und ein paar entspannte Stunden!

Selbst das allerbeste Rindfleisch für Steaks wäre fast ungenießbar ohne die richtige Fleischreifung nach dem Schlachten. Das Steak wäre trocken und zäh. Art und Länge der Fleischreifung sind also mindestens genauso wichtig wie ein gutes Ausgangsprodukt. Bei Steakliebhabern liegt zurzeit eine alte und traditionelle Art der Fleischreifung voll im Trend: das sogenannte Dry-Aging. Wir nehmen den Trend – anstatt eines Rezepts – unter die Lupe. „Dry“ ist englisch und bedeutet trocken. Diese Art der...

„Gehse inne Stadt, wat macht dich da satt...“ Man kommt als Kind des Ruhrgebiets einfach nicht an Herbert Grönemeyers Hommage vorbei, wenn man über das wohl beliebteste Fast-Food des Ruhrpotts schreibt: „Ne Currywurst!“ Ob im kleinen Familienkreis (für Kinder dann nicht ganz so scharf) oder für eine größere Anzahl von Gästen – Currywurstsauce und ne‘ leckere Rostbratwurst vom Grill, dieses Duo lieben eigentlich alle. Kann ja sein, dass in Berlin etwas anderes in Sachen „Currywurst“ gemacht...

Entsetzen in Baumberg! Am Mittwochnachmittag kam es in einer Wohnung über dem neueren Teil des Baumberger Einkaufszentrums am Kreisel Holzweg und Geschwister-Scholl- Straße zu einer Auseinandersetzung zwischen zwei Männern, in deren Verlauf der Geschäftsinhaber des Happy-Shop-Kiosks, Mehmet Kalender, offenbar plötzlich eine Waffe zog und mehrfach auf sein Gegenüber, den Betreiber des benachbarten Imbiss-Grills, gleich neben der Bäckerei Busch, schoss. Wiederholt wurde das Opfer getroffen und...

Grillen ohne Rost, nur mit Metall-Spießen über glühender Birkenholzkohle: Willkommen in Russland. Denn gerade dort sind sie beliebt, die Schaschlik-Grillspieße, die an vielen Imbiss-Ständen angeboten werden. Dabei haben Sie nur wenig gemeinsam mit dem geschmorten Schaschlik, das wir hier aus der Region kennen. Wer die russische Version noch nicht probiert hat, hat jedenfalls echt was verpasst. Viele der in Russland verbreiteten Schaschlik-rezepte stammen ursprünglich aus dem Kaukasus. Wir...

Der Süden ist geprägt von Henkel und Industrie… und so bemerkt der ein oder andere zwangsläufig nur schwer die Juwelen in diesem südlichen Stadtteil der Landeshauptstadt. Wir haben uns aus Spaß auf die Suche nach ein wenig Natur gemacht und fanden einen Ort mitten in der Großstadt, den dort nur wenige vermuten würden. Ein klein wenig versteckt und durch Bäume wunderbar umrahmt liegt hier ein Kleinod der Ruhe und eine Tankstelle für die Seele. Das Wäldchen umfasst ca. 230.000 qm Grünfläche,...

„Grillsportverein“ (Kurzform: GSV) ist der Name der wohl bekanntesten deutschen Internetseite, wenn es um das heiße Thema Grillen geht. Hier tauschen sich Profis, passionierte Griller und Einsteiger gleichermaßen aus. Ein Rezept für eine BBQ-Sauce hat dabei besonders für Furore gesorgt und Kult-Status erreicht. „BBQ-Sauce nach master-sir-buana“, lautet das in Grillerkreisen legendäre Rezept. Erfinder ist Uwe, ein gelernter Koch, der sich im GSV „master-sir-buana“ nennt und uns das Rezept gerne...