Ernährung

Schaut Euch bitte diese Sendung von gestern Abend an von NDR3/Markt. Dauert etwas über 7 Minuten. Nur den Pfeil nach rechts anklicken und das lohnt sich wirklich. http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/markt/ernaehrung/fleischverpackung101.html

Seit dem Jahr 2000 gibt es das Projekt „Lott-Jonn - Kindergarten in Bewegung“ der Initiative Kinder- und Jugendgesundheit des Kreisgesundheitsamtes. Hierzu zählt unter anderem auch das Programm „Gut essen lernen“. Die Integrative Kolping-Kindertagesstätte Bartelskamp ist eine von 13 Kindertagesstätten im Kreis Mettmann, die bisher an diesem Projekt teilgenommen haben. Ab Herbst kommen noch sieben weitere Einrichtungen dazu. Ziel von „Gut essen lernen“ ist die ausgewogene Verpflegung in...

Sind Sie auch noch nicht so recht „angekommen“ in der Sommerzeit, fühlen sich müse und zerschlagen? Klarer Fall von Frühjahrsmüdigkeit. Experten empfehlen - auch und gerade für den April mit seinen Wetterhochs und -tiefs zwischen Minusgraden und Frühlingswärme tägliche Spaziergänge an der frischen Luft, um den Kreislauf anzukurbeln und zu stabilisieren. Wechselbäder tun vor allem den Blutgefäßen gut. Und klar ist, dass frisches Obst und Gemüse auf den täglichen Speiseplan sollte. Davon...

Die Initiatoren des AWO - Seniorenfrühstücks in Goch, Rita und Hansi Colter, laden am 4. April 2011 wieder alle Interessierten herzlich zu kostenlosem Frühstück und Vortrag ein. Motto dieser Veranstaltung: Ernährungstipps für Seniorinnen und Senioren! Im Rahmen der Fachvortragsreihe in 2011 mit interessanten Themen für die AWO – Gäste wird Frau Dr. Gabriele Geurtzen, Diplom – Ökotrophologin und Ernährungsberaterin in Kleve, zum Thema „Richtige Ernährung im Alter“ referieren und den Anwesenden...

Gentechnik in der Landwirtschaft - Segen oder Fluch? Die Ruhruniversität Bochum führt zu den Themen Umwelt, Natur, Ernährung und Umgang mit der Schöpfung eine Umfrage durch, an der auch Sie teilnehmen können. Die Studenten Nadine Döring, Sandra Drescher und Jan Schwering haben im Rahmen ihres Master-Studiums einen Fragebogen zusammengestellt und bitten Sie über diesen Weg, an einer anonymen Studie teilzunehmen. Da solche statistischen Erhebungen nur aussagekräftig sind, wenn möglichst viele...

Gentechnik in der Landwirtschaft - Segen oder Fluch? Die Ruhruniversität Bochum führt zu den Themen Umwelt, Natur, Ernährung und Umgang mit der Schöpfung eine Umfrage durch, an der auch Sie teilnehmen können. Die Studenten Nadine Döring, Sandra Drescher und Jan Schwering haben im Rahmen ihres Master-Studiums einen Fragebogen zusammengestellt und bitten Sie über diesen Weg, an einer anonymen Studie teilzunehmen. Da solche statistischen Erhebungen nur aussagekräftig sind, wenn möglichst viele...

Wer Angst vor dem Dioxin hat,kauft sein Geflügelhack,bei dem Metzger seines Vertrauens. Hähnchen Snackies: Zutatenliste: 500 g Weizenmehl ½ Würfel Hefe 250 ml warme Magermilch 0,3 % Fett warmes Wasser 1 Teel Salz Im vorgeheizten Backofen ca 15 Minuten bei 200 Grad backen Füllung: 2 Paprikaschoten,fein gehackt 4 frische gehackte Knoblauchzehen 400 gr Geflügelhackfleisch 200 g Linessa Frischkäse Kräuter light 0,2% Fett Salz,Pfeffer,Curry Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde...

So, jetzt ist es geschafft, langsam aber sicher haben mich die Vorfälle der letzten Tage in Sachen Dioxin dazu gebracht, dass ich ernsthaft überlege: "Was kann bzw. will ich noch essen." Ständig werde ich von irgendwelchen Gesundheitsaposteln, auch aus der eigenen Familie, aufgeklärt, dass Fleisch gar nicht so gesund ist. Viel schlimmer noch, tierische Produkte sollte man meiden. Überhaupt, am besten ist man nur das einem Pflanzen freiwillig geben, sprich Fallobst etc., damit man die Pflanzen...

Auch hier im Lokalkompass fragen Leser immer wieder, wie denn so ein typischer Tag im Leben eines Redakteurs aussieht. Und da der Beginn der Vorweihnachtszeit aus meiner Sicht ja nun hinlänglich „beleuchtet“ wurde, schwenke ich einfach mal zur Lieblingskollegin über. Auch die musste am ersten Adventswochenende malochen. Aber – so ist das eben bei uns – während die einen über Weihnachtsmärkte sausen und Basare besuchen, ist für die anderen nach dem 11.11. Karneval angesagt. Da leuchten dann...

Leider hat man oft während der Ernährungsumstellung/Diät einen Heisshungeranfall. Im Rahmen der fettreduzierten Ernährung ist er aber halb so schlimm. Auf folgende Snacks können Sie sich stürzen ,falls Sie keine klaren Gedanken mehr fassen können. Bitte vorher 1 Glas lauwarmes Wasser trinken ! - kl. geschnittene Banane,mit 1/2 Teel Zimtzucker bestreuen,in eine Schüssel geben,danach fettarme Milch 0,3 % Fett und 1 Handvoll Cornflakes. - Magerquark mit fettarmer Milch 0,3 % Fett und Süßstoff...

Das Rezept reicht für 2 Bleche. Sie schmecken kalt und warm. Zutaten: 500 g Weizenmehl ½ Teel Salz 1 Prise Zucker 1 P Trockenhefe 100 ml Wasser,lauwarm 150 ml Milch 0,3%,lauwarm 1 Eßl Magerquark Für die Füllung: 4 Zwiebeln fein gewürfelt 200 g Magerschinkenwürfel roh (oder Kochschinkenwürfel) 2 Eßl Tomatenmark 1/2 Dose Tomatenwürfel Oregano,Salz,1 Teel Sambal Oelek Nach Belieben etwas Knoblauchwürfel 50 g Raspelkäse fettarm Zubereitung: Weizenmehl,Magerquark Milch, ½ Teel Salz,Prise...

Butter kann beim Backen prima durch Magerquark oder Joghurt ersetzt werden. Man nimmt für einen Teil der im Rezept angegebenen Butter die doppelte Menge des Quarks oder Joghurt.(Bitte nicht komplett ersetzen). Eier sparen.Dies kann man, wenn man z.B.Ei Ersatzpulver aus dem Reformhaus nimmt.Man spart 4 Gramm Fett pro Ei. Streichen Sie fettarmen Creme fraiche oder Brunch aufs Brot,statt Margarine. Er schmeckt unter Bratenaufschnitt, aber auch unter Marmelade, hat pro Eßlöffel (15 g) nur 35 kcal....

Der Boden ist sonnengelb, die Wände haben einen Vanille-Ton. Der Raum ist Licht durchflutet, knallrote Tabletts stehen auf den Tischen. Lustig schwatzende Schüler hauen tüchtig rein: Schollenfilet und Spinat steht heute auf dem Speiseplan. Der ist im wahrsten Wortsinn 'ausgekocht', denn es gibt differenzierte Vorschriften für die Schulverpflegung. Von Caroline Gustedt Maria Kremer unterrichtet auch Hauswirtschaft an der Reeser Realschule und hat über Monate den abwechslungsreichen Speiseplan...

Sie versprüht überall, wo sie hinkommt, gute Laune und jetzt hat sie auch Werden erobert: Silke Kayadelen, bekannte Buchautorin und TV-Abnehm-Coach ließ sich in der Abteistadt nieder. Von der Taekwondo-Meisterin über ein Buch ins Fernsehen, so lässt sich die Karriere von Fitnesscoach Silke Kayadelen zwar ganz kurz zusammen fassen, aber dabei bleibt vieles auf der Strecke. Ganz anders als alle, die schon mit ihr trainieren durften. Sie bringt wirklich jeden ans Ziel. Lautstark schreit sie, um...

„Die Gesundheit ist ein hohes Gut. Wir sollten deshalb verantwortlich damit umgehen.“ So lautet der gemeinsame Appell von Dirk Kolar, Vorsitzender des Kreisausschusses für Gesundheit, und dem Jugend- und Gesundheitsdezernenten Norbert Hahn. Jeder Einzelne ist aufgefordert, sich mehr um seine Gesundheit zu kümmern. „Im besonderen Fokus des Kreises sind dabei Kinder und Jugendliche, die nach vorliegenden Untersuchungsergebnissen Defizite besonders in den Bereichen Ernährung und Bewegung...

Das hat den Kindern Spass gemacht. Im Rahmen der Projektwoche " Bewegung und Ernährung " und dem Malwettbewerb aus Anlass des 100jährigen Vereinsbestehens der Viktoria Wesel 1910e.V. haben wir Aktiv mitgemacht. Das Stadion Ost wurde uns zu diesem Zweck für die ganze Woche freundlicherweise zur Verfügung gestellt.So konnten wir für die Schüler jeden Tag zwei Trainingseinheiten abhalten. Anhand der Bilder kann man die Begeisterung und den Spaß den die Kinder hatten sehen. Auch der Malwettbewerb...

Kürzlich machte ich eine Beobachtung, die mich an der Aufgeklärtheit der Menschen zweifeln lässt: Ein zirka elfjähriger Schüler stapfte gegen 8 Uhr in der Weseler City gedankenverloren an mir vorbei - in der Hand eine Tüte Käse-Chips, aus der er „frühstückte“. Sie haben also doch Recht, die Unker in der Medienlandschaft. Die alles mies machenden Warnsirenen, die fast täglich von verfettenden Kindern, unterirdischer Ernährung, unverantwortlichen Eltern und einer informationsüberfluteten,...